TOP 10: Alimenti ricchi di fibre solubili

9 marzo, 2026 , , ,

3. Orzo

L’orzo è un’ottima fonte di fibre solubili, principalmente beta-glucani, che vengono fermentati nell’intestino e agiscono come prebiotici.

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2. Avena

Come l’orzo, anche l’avena, e in particolare la crusca d’avena, è un’ottima fonte di fibre solubili sotto forma di beta-glucani. Un semplice porridge d’avena a colazione vi aiuterà a iniziare bene la giornata!

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1. Psillio

In cima alla nostra lista c’è il psillio, che è un’eccezionale fonte di fibre solubili (fino all’85% del suo peso). Può essere utilizzato come addensante, ad esempio in pani e dessert senza glutine, per conferire loro una consistenza più morbida.

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Autori

Cinzia Cuneo
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Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.

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