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Tag: noci
TOP 10 Ricette con frutta secca
La frutta secca fa molto bene alla salute perché contiene acidi grassi essenziali. Per aiutarvi a mangiarne più frequentemente, abbiamo preparato una lista delle nostre 10 migliori ricette, che include ricette a base di mandorle, noci, anacardi, ma anche arachidi, che botanicamente sono dei legumi, e ricette con semi normalmente ben tollerati dalle persone allergiche […]
Includere la frutta a guscio nella dieta per rimanere in salute
Diversi studi suggeriscono che mangiare frutta a guscio migliora la salute cardiovascolare e di conseguenza riduce il rischio di mortalità per malattie cardiovascolari. Un nuovo studio internazionale pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha confermato questa correlazione. Lo studio è stato condotto su 123.329 partecipanti di età compresa tra i 35 e i 70 anni, […]
Un ospite soffre di allergie? Niente panico!
Durante le festività natalizie non mancano le occasioni per ricevere amici e parenti. Ma quando uno dei nostri ospiti soffre di allergie alimentari non sempre sappiamo come reagire. Come si possono adattare i pasti alle particolari esigenze delle persone con allergie alimentari?
L’arachide, un frutto sotterraneo
Sia che la si chiami nocciolina o arachide, questo legume presenta una caratteristica unica: interra i suoi frutti dopo la fecondazione.
Muesli e granola: che differenza c’è ?
A volte nel reparto dei cereali per la prima colazione può essere difficile sapersi orientare tra le tante confezioni che mostrano immagini attraenti e termini come “tutto naturale”, “biologico”, “super nutriente” ecc. Abbiamo già parlato di quali sono i nostri criteri per fare una scelta consapevole. Dopo aver ricevuto così tante domande da parte dei […]
Common Allergies: Nuts, Fish and Seafood, Sesame
In the last two articles, we covered Peanuts, Wheat, Milk, Mustard, Eggs, and Soy. This week, we’ll look at nuts, fish and seafood, and sesame.
Common Food Allergies: Peanuts, Wheat, and Milk
Food and health organisations have made life easier for people who live with food allergies. Here in Canada, the most common food allergies must be labelled on products in a way that’s fast and easy for consumers to understand. However, in a world where every bit of a product is used, labels aren’t always enough. In […]
Sunflower for oil, seeds and lots more
The origin of the sunflower is debatable, but it definitely had its roots in the American continent, where indigenous tribes used it not only for its food and medicinal properties, but also to extract dyes from it and for use as building material.
Brazil nuts, a source of selenium
The Brazil nut, also known as Amazonian nut or Brazilian chestnut, is the seed contained in the fruit shell of the Amazonian nut tree, which grows in the subtropical regions of America. It is the single most important crop in the Amazon region. It can be eaten as is or in desserts, and it tastes […]
Pecan, la noce degli Amerindi da 8 millenni
Il frutto dell’albero pecan, chiamato noce di pecan, trae il suo nome dalla parola algonchina « pakan », che significa « noce dal guscio duro». Da almeno 8000 anni, questo albero originario delle terre alluvionali del Mississippi, ha sempre avuto un posto importante nella vita degli amerindi che vivevano nel Midwest americano fino al Messico. Nei tempi di […]
Delle nocciole per la « Nutella fatta in casa »
Il buon grasso delle nocciole, principalmente del tipo monoinsaturo, è noto per i suoi benefici effetti sulla salute cardiovascolare. Inoltre, le nocciole sono fortemente antiossidanti. Delle ragioni eccellenti per aggiungerle al menu.
Walnuts, a healthy ally
The walnut has a particularly high polyunsaturated fatty acid content that includes a sizeable amount in the form of alpha-linolenic acid, an essential omega-3 fatty acid. It is also very rich in antioxidants and phytosterols. All major factors for cardiovascular health.
