Laitue à la crème

73 Évaluations
90% referaient cette recette

Une vinaigrette rapide et très française.

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Préparation : 5 min
60 calories/portion

Ingrédients

3 c.à soupe crème à fouetter 35% 45 mL
1 c.à soupe vinaigre de vin 15 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
1 laitue Boston, ou frisée 200 g

Méthode

Verser la crème dans un saladier. Battre pendant quelques secondes jusqu'à ce que la crème commence à mousser. Ajouter le vinaigre, saler et poivrer au goût. Ajouter les feuilles de laitue, touiller et servir immédiatement.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (70 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

5 g

8 %

Saturé 3.3 g
+ Trans 0 g

16 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

0 g

Glucides nets

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

27 %

Vitamine C

3 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Matières grasses 1
Plus d'info
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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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26 janvier, 2009 | Referait cette recette

Délicieux! Je suggère d'utiliser absolument de la laitue Boston. La tendreté de cette laitue se marie parfaitement bien au goût délicat de la crème.

Utile 10
01 avril, 2010 | Referait cette recette

Je fais cette salade depuis des années mais exclusivement avec de la laitue frisée rouge ou verte. Par contre, je ne met que de la crème (15% champêtre), pas de vinaigre. J'ajoute des oignons verts, poivre du moulin et fleur de sel. Tout le monde en redemande. Un succès assuré!!

Utile 7
14 avril, 2009 | Referait cette recette

4c. à soupe de crème pour 1c. à soupe de vinaigre et c'est parfait très bon avec du mesclun aussi

Utile 7

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