Salade de fenouil et radicchio

1 Évaluations
100% referaient cette recette

La petite saveur légèrement amère du radicchio se marie parfaitement avec le goût anisé du fenouil dans cette salade.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min
160 calories/portion

Ingrédients

1 fenouils, tranchés très finement 360 g
1 radicchio (chicorée rouge), paré, feuilles séparées 300 g
1/4 tasse noix de Grenoble, hachées 26 g
1 pincée sel [optionnel] 0.1 g
poivre au goût [optionnel]
3 c.à soupe citron pressé en jus 1 citron
3 c.à soupe huile d'olive extra vierge 45 mL

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le fenouil.

Méthode

  1. Éliminer les fanes du fenouil. Trancher le bulbe le plus mince possible à l'aide d'une mandoline, puis le repartir sur une grande assiette. Ajouter le feuilles de radicchio et le noix.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre, puis verser sur la salade et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

15 g

23 %

Saturé 1.8 g
+ Trans 0 g

9 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

1 g

Glucides nets

6 g

Protéines

3 g

Vitamine A

51 %

Vitamine C

27 %

Calcium

4 %

Fer

7 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Manganèse, Potassium
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1
Matières grasses 3
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.