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Testimonianza di Lise: La dieta FODMAP funziona!
Nel corso delle settimane, seguendo le ricette e i consigli di SOSCuisine, la mia flora intestinale si è ricostruita e sono stata in grado di reintrodurre gradualmente più alimenti problematici.
Oggi posso mangiare la maggior parte degli alimenti che prima mi causavano problemi. So quanto il mio corpo può tollerare senza dolori di stomaco, diarrea e stitichezza. Sono così felice che questi problemi siano ormai alle mie spalle.
Grazie mille al team SOSCuisine. Posso affermare che la dieta FODMAP funziona davvero!
Lise Vermette, Trois-Rivières »
Le ricette preferite di Lise
Involtini di sogliola al forno
Braciole di maiale alla senape
Spinaci all’uvetta sultanina
*I FODMAP sono dei glucidi che fermentano nell’intestino, in parte responsabili dei sintomi nelle persone che soffrono di colon irritabile. Per maggiori informazioni, leggete quest’articolo.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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