About McDonald’s chicken nuggets

11 febbraio, 2011 ,

It’s been years since my last visit to a McDonald’s restaurant: their food is far too salty and greasy for my taste. I was however quite intrigued by Dr SCHWARCZ’s enlightening article on the Montreal Gazette a few weeks ago. Whether or not you are a fan of McDo, you may enjoy Dr Joe’s dissertation about the chemistry behind McDonald’s chicken nuggets.

By the way, you may want to try our own Italian version of the chicken nuggets and compare nutrition facts:

Chicken Cutlets Milanese McNuggets
260 calories 310 calories
27 grams proteins 15 grams proteins
130 milligrams sodium 670 milligrams sodium

Let us know what you think about it!

Chicken Cutlets Milanese

Autori

Cinzia Cuneo
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Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.

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