Crème de tofu aux petits fruits

105 Évaluations
74% referaient cette recette

Un dessert santé rafraîchissant.

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Ingrédients

??? tofu soyeux ???
??? mélange de petits fruits surgelés ???
??? essence de vanille ???
??? miel ???
??? citron, pressé en jus ???
??? flocons de noix de coco non sucrés [optionnel] ???

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer les fruits au tofu.

Pour une bonne réussite, il est très important d'utiliser SEULEMENT le tofu soyeux.

Méthode

  1. Mettre le tofu dans le bol du mélangeur et battre à grande vitesse pendant 1 min, jusqu'à consistance crémeuse.
  2. Ajouter les fruits congelés et bien mélanger. Ajouter l'essence de vanille, le miel et le jus de citron. Bien mélanger. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  3. Au moment de servir, garnir chaque coupe de flocons de noix de coco.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

3 g

4 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

26 g

9 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

20 g

Glucides nets

23 g

Protéines

5 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

15 %

Calcium

4 %

Fer

9 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Manganèse
Bonne source de  :
Magnésium
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 1
Autres aliments 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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23 mai, 2009 | Referait cette recette

Excellente. Je fais cette recette régulièrement. Une bonne façon d'introduire le tofu dans notre alimentaire. C'est tellement bon... un vrai délice.

Utile 1
23 juin, 2009 | Referait cette recette

Depuis que vous l'avez publiée, je la fais presque toutes les semaines. Un pur régal!

Utile 4
24 janvier, 2010 | Referait cette recette

Très bon et on ne goûte pas le tofu ! ;)

Utile 0

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