Une tout petite cuisson fait ressortir la saveur des abricots, les rapprochant ainsi du goût prononcé des abricots secs.
??? | abricots, fermes et mûrs | ??? | |
??? | sucre | ??? | |
??? | cannelle en poudre | ??? | |
??? | eau | ??? |
Pour une bonne réussite, il est important de choisir des abricots mûrs.
Cette compote se conserve 10 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 80 |
Lipides 1 g 1 % |
Saturé
0 g
0 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 0 mg 0 % |
Glucides 19 g 6 % |
Fibres 3 g 13 % |
Sucres 16 g |
Glucides nets 16 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 30 % |
Vitamine C 25 % |
Calcium 2 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 |
Autres aliments | 0 |
Très bon goût et très belle texture. Utiliser des abricots mûrs fait toute la différence.
Nous avons tous adoré cette recette. Réponse à SuzanneCuisine: il ne peut y avoir amertume dans les abricots, vous faîtes sans doute référence au fait que cette recette n'est pas assez sucrée à votre goût. Cela peut dépendre du degrès de maturité des abricots. Vous pouvez alors y ajouter tout simplement un peu plus de sucre.
Délicieux! La canelle et les abricots, un bon mélange...