Crème glacée aux fraises

31 Évaluations
87% referaient cette recette

De toutes mes recettes, voici celle qu'on me demande le plus souvent, car cette crème glacée est un vrai délice. De plus, elle n'utilise que 3 ingrédients, est très facile à faire et ne requiert même pas de sorbetière.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min Attente : 6 h Plat de cuisson : 20 x 10 x 5 cm
130 calories/portion

Ingrédients

1 2/3 tasse fraises 260 g
1/2 tasse confiture de fraises 170 g
1 tasse crème à fouetter 35% 250 mL

Avant de commencer

Un mélangeur et un batteur vous seront fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Revêtir le moule de papier d'aluminium, en laissant dépasser celui-ci suffisamment pour faciliter le démoulage de la « brique » de crème glacée au moment de servir.
  2. Émonder les fraises, les couper en deux et les mettre dans la tasse du mélangeur. Y ajouter la confiture de fraises et mélanger à vitesse maximum jusqu'à consistance homogène. Transférer le tout dans un grand bol. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter la crème à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance très ferme. Incorporer la crème fouettée au mélange de fraises à l'aide d'une spatule.
  4. Verser le mélange de crème et fraises dans le moule. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au congélateur pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
  5. Environ 20-30 min avant de servir, démouler la « brique » de crème glacée sur une assiette de service et laisser à température ambiante pour permettre à la glace d'être à point et plus savoureuse au moment de manger. Comme alternative, on peut servir en tranches sur des assiettes individuelles, au lieu de servir la « brique » entière. Remettre alors la partie non utilisée au congélateur et placer les tranches au réfrigérateur au lieu de laisser à température ambiante, celles-ci fondant plus vite que la « brique ». Si désiré, on peut garnir la glace de fraises ou d'autres petits fruits.

Observations

On peut conserver la crème glacée au congélateur pendant environ 3 mois.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (70 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

9 g

14 %

Saturé 5.5 g
+ Trans 0 g

27 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

12 g

Glucides nets

12 g

Protéines

1 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

26 %

Calcium

2 %

Fer

1 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine C
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Matières grasses 2
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

31 Évaluations (18 sans texte) 87% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai fait à quelques reprises cet été votre recette de crème glacée aux fraises et je la congelais en portions individuelles dans des moules à muffins en silicone. Ça se démoule comme un charme. J'en ai encore en réserve au congélo dans un Ziploc. Cette recette était géniale. Bravo! Céline

Utile 50
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Tellement facile à faire et vraiment bon. Au lieu de confiture de fraises je mets du beurre de fraises. (fraises fraiches réduites en purée avec ajout de sucre et de gélatine liquide. Ce conserve au congélateur. Je sais, il n'y pas de beurre du tout mais ma mère appelle ça comme ça). Comme les fraises ne sont pas cuites, la crème glacée garde le goût des fraises fraîches. Délicieux.

Utile 5
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

C tout simplement DÉLICIEUX!!! MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!!! A refaire avec d'autres fruits, comme des bleuets ou des framboises...

Utile 3

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.