Ragoût d'agneau, pommes de terre, oignons et poivrons.
Une recette italienne très "tolérante", au résultat assuré.
??? | gigot d'agneau, désossé, coupé en morceaux d'environ 4 cm | ??? | |
??? | pommes de terre, épluchées, puis coupées en tranches de 7 mm | ??? | |
??? | poivrons jaunes ou rouges, coupés en lamelles | ??? | |
??? | oignons, hachés finement | ??? | |
??? | ail, haché finement | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | farine blanche (tout usage) | ??? | |
??? | bouillon de boeuf | ??? | |
??? | vin rouge | ??? | |
??? | chapelure | ??? | |
??? | fromage parmesan, râpé | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Une cocotte ou plat allant au four assez profond et avec couvercle hermétique est nécessaire pour cette recette.
per 1 portion (480 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 560 |
Lipides 18 g 28 % |
Saturé
4.6 g
23 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 260 mg 11 % |
Glucides 70 g 23 % |
Fibres 7 g 29 % |
Sucres 7 g |
Glucides nets 63 g |
Protéines 31 g |
Vitamine A 20 % |
Vitamine C 237 % |
Calcium 12 % |
Fer 25 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 3 ½ |
Légumes | 2 |
Viandes et substituts | 3 |
Matières grasses | 2 |