Poitrine de poulet farcie avec légumes au four

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Poitrine de poulet au four, farcie de fromage et enveloppée de prosciutto, et servie avec chou-fleur et zucchini.

Un repas dans une plaque qui a l'allure d'un repas de fête.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? huile d'olive ???
??? citron, pressé en jus ???
??? chou-fleur, coupé en petits bouquets ???
??? courgettes zucchini, coupées en rondelles de 4-5 mm ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???
??? poitrines de poulet, désossées, sans peau ???
??? beurre non salé ???
??? fromage Oka, ou cheddar. en tranches ???
??? jambon de Parme/prosciutto ???

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le citron, ajouter le chou-fleur et la courgette et bien les enrober, puis assaisonner avec sel et poivre. Réserver.
  3. Couper les poitrines en deux sur la longueur. Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Y saisir les demi-poitrines, jusqu'à ce que dorées, environ 3 min par côté. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
  4. Ouvrir chaque demi-poitrine en portefeuille, en faisant une incision profonde, mais sans couper complètement en deux. Insérer à l'intérieur les tranches de fromage. Sur un plan de travail, envelopper chaque demi- poitrine avec les tranches de prosciutto. Refermer le prosciutto autour de la poitrine, puis répéter pour l’autre poitrine.
  5. Déposer les morceaux de poulet sur une plaque à cuisson, avec les légumes autour. Cuire au centre du four jusqu'à ce que doré, environ 20 minutes.
  6. Sortir la plaque du four et laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet. Servir sur les assiettes chaudes avec les légumes en accompagnement.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

280

Lipides

15 g

24 %

Saturé 5 g
+ Trans 0.2 g

26 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

250 mg

11 %

Glucides

3 g

1 %

Fibres

1 g

6 %

Sucres

1 g

Glucides nets

2 g

Protéines

32 g

Vitamine A

7 %

Vitamine C

38 %

Calcium

10 %

Fer

9 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Niacine, Phosphore, Vitamine B6
Bonne source de  :
Vitamine C
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 4
Matières grasses 2 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

3 Évaluations (2 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Volaille | Plats principaux | Diabète | Au four

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Solanges R.
25 octobre, 2021 | Referait cette recette

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.