Une recette très simple, dont le résultat dépend de la qualité des ingrédients. Si vous en trouvez, les crevettes de Matane (Pandalus Borealis) sont idéales ici.
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1 gousse | ail, émincé | ||
1/2 | piments rouges séchés, émincé | 0.2 g | |
1 c.à soupe | Base d'ail et persil | 15 mL | |
1/2 tasse | coulis de tomates (purée de tomates) | 130 g | |
1 c.à soupe | crème à fouetter 35% | 15 mL | |
20 | crevettes cuites, petites | 110 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
130 g | pipe rigate, ou autres pâtes courtes | 2 tasses | |
1 c.à soupe | persil italien frais, haché finement [optionnel] | 5 g |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (300 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 400 |
Lipides 12 g 19 % |
Saturé
3 g
15 % |
Cholestérol 120 mg |
Sodium 380 mg 16 % |
Glucides 52 g 17 % |
Fibres 3 g 13 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 49 g |
Protéines 21 g |
Vitamine A 25 % |
Vitamine C 22 % |
Calcium 6 % |
Fer 24 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 3 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 1 ½ |
Matières grasses | 2 |
Excellente, j'ai fait une recette et demi pour la sauce.
Très bon, mais ça ne fait pas bcp de sauce
Excellente recette de pâte, simple goûteuse comme on les aime. Comme j'ai préparé le plat a l'avance, j'ai ajouté les crevettes au moment de servir afin de ne pas trop cuire les crevettes au moment du réchauffement du plat.