Filets de truite à la moutarde

0 Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? mayonnaise ???
??? moutarde de Dijon ???
??? sel ???
??? poivre moulu ???
??? filets de truite, avec la peau ???
??? persil italien frais, haché [optionnel] ???
??? citrons, en quartiers [optionnel] ???

Méthode

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
  2. Verser l’eau dans le cuiseur-vapeur.
  3. Dès l’apparition de la vapeur, arrêter l’appareil et déposer les filets de truite côte à côte sur la partie haute du cuiseur-vapeur.
  4. Saler, poivrer et étaler uniformément le mélange à la mayonnaise sur les filets.
  5. Cuire environ 14 minutes jusqu’à ce que la chair de la truite devienne opaque et se défasse aisément à la fourchette. Parsemer de persil et servir avec des quartiers de citron.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (150 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

320

Lipides

18 g

27 %

Saturé 2.9 g
+ Trans 0 g

15 %

Cholestérol

110 mg

Sodium

260 mg

11 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Glucides nets

1 g

Protéines

38 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

1 %

Calcium

8 %

Fer

20 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre
Excellente source de  :
Acide pantothénique, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D
Bonne source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Vitamine B6
Source de  :
Calcium, Folacine, Oméga-3, Oméga-6, Vitamine E, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 4 ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

0 Évaluations (0 sans texte) 0% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.