Ananas à la menthe

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Ingrédients

1 ananas, tranché mince 2 kg
1/2 tasse menthe fraîche, hachée finement 26 g
4 c.à soupe sucre 50 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera très utile pour préparer le sucre à la menthe.

Méthode

  1. Parer l'ananas en enlevant tous les petites taches brunes. En couper la base et mettre debout. Sur les 4 côtés, couper des tranches fines jusqu'au coeur. Disposer les tranches sur une assiette.
  2. Mettre les feuilles de menthe et le sucre dans un robot culinaire et actionner à répétition jusqu'à ce que finement haché. Saupoudrer le sucre à la menthe sur les tranches d'ananas.
  3. Laisser reposer au moins 1 h au réfrigérateur avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

18 g

Glucides nets

21 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

79 %

Calcium

2 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Manganèse, Vitamine C
Source de  :
Cuivre, Folacine, Magnésium, Vitamine B1, Vitamine B6
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Autres aliments ½
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

trés frais, excellent en fin de repas ou en collation

Utile 1
Eliane.C
11 avril, 2017 | Referait cette recette

J'ai remplacé le sucre par des zestes et le jus de citron vert. Un vrai régal !

Utile 0
05 mai, 2015 | Referait cette recette

Tout en fraîcheur...J'ai remplacé le sucre par le sirop d'érable très clair...Unique!

Utile 0

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