Lattuga romana grigliata

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Preparazione : 5 min Cottura : 5 min
50 calorie/porzione

Ingredienti

1 lattuga romana 550 g
4 cucchiaini olio d'oliva 20 mL
1 spicchio aglio
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
4 cucchiaini limone 1/2 limone

Metodo

  1. Riscaldare in una padella l'olio e aromatizzarlo facendo rosolare l'aglio per 1 minuto. Togliere l'aglio e mettere da parte l'olio. Lavare e asciugare la lattuga. Tagliare in due nel senso della lunghezza.
  2. Spennellare ciascuna metà con 1 cucchiaino di olio aromatizzato. Cuocere al barbecue medio-caldo con la parte tagliata rivolta verso il basso per circa 5 minuti o fino a leggera doratura. Togliere dal barbecue e mettere in un piatto di portata. In alternativa, preriscaldare il grill. Adagiare la lattuga su una placca e mettere al forno a 7-10 cm di distanza sotto l'elemento riscaldante. Cuocere per circa 5 minuti.
  3. Irrorare la lattuga grigliata di succo di limone e del resto di olio aromatizzato. Salare e pepare a piacere. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

50

Grassi

4 g

6 %

Saturi 0.5 g
+ Trans 0 g

2 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

2 g

Vitamina A

100 %

Vitamina C

56 %

Calcio

4 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure ½
Grassi ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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