Une très bonne soupe qui combine des ingrédients peu coûteux mais riches en saveur et nutriments : le riz (qui remplace l'orge de la version originale), les lentilles et la bette à carde.
??? | lentilles vertes ou brunes (sèches) | ??? | |
??? | oignons, haché finement | ??? | |
??? | carottes, hachée finement | ??? | |
??? | bette à carde, ou épinards, hachée grossièrement et tassée | ??? | |
??? | ail, émincé | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | cumin en poudre | ??? | |
??? | bouillon de poulet | ??? | |
??? | eau | ??? | |
??? | riz arborio | ??? | |
??? | tomates en conserve (en dés) | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance.
La soupe se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 3 mois au congélateur.
per 1 portion (230 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 120 |
Lipides 2 g 4 % |
Saturé
0.3 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 390 mg 16 % |
Glucides 21 g 7 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 18 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 85 % |
Vitamine C 30 % |
Calcium 5 % |
Fer 16 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Féculents | ½ |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | ½ |
tres bonne
Que dire de plus ? Je referai certainement.
Très nourrissante. Je l'ai recommandée à des amis qui, eux aussi, ont bien appréciés.