Salade de champignons crus

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Une entrée prête en quelques minutes seulement.

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Ingrédients

??? champignons de Paris (blancs), tranchés finement ???
??? citron pressé en jus ???
??? huile d'olive extra vierge ???
??? persil italien frais, hachés finement ???
??? ail, émincé ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???
??? fromage parmesan, en copeaux ???

Méthode

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le fromage dans un bol. Bien touiller le tout et vérifier l'assaisonnement.
  2. Servir dans les assiettes. À l'aide d'une mandoline ou d'un économe couper des copeaux de fromage et les ajouter dans chaque assiette. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (130 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

10 g

15 %

Saturé 2.6 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

170 mg

7 %

Glucides

6 g

2 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

2 g

Glucides nets

5 g

Protéines

6 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

15 %

Calcium

13 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine B2, Vitamine K
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Niacine, Phosphore, Potassium, Zinc
Source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 2
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Agnès
17 octobre, 2023 | Referait cette recette

Facile, rapide, diététique et très bon !

Utile 0
CharlieTrotter
18 janvier, 2022 | Referait cette recette

Utile 0

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