Nouilles de courgette à la sauce bolognaise

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
550 calories/portion

Ingrédients

4 c.à thé huile d'olive 20 mL
2 courgettes zucchini, coupé en spirales 260 g
1 tasse Sauce bolognaise à la viande (keto) 250 mL
1/4 tasse beurre non salé 55 g
2 c.à soupe fromage parmesan 6 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Couper les courgettes en spirales et réserver.
  2. Chauffer la sauce à la viande dans une casserole à feu doux pendant quelques minutes.
  3. Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen-élevé. Ajouter les courgettes et cuire 2-3 min, jusqu'à ce que tendre.
  4. Ajouter la sauce et le beurre à la sauteuse, bien mélanger. Saupoudrer de parmesan et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

550

Lipides

50 g

77 %

Saturé 24.6 g
+ Trans 1.7 g

131 %

Cholestérol

130 mg

Sodium

220 mg

9 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

4 g

Glucides nets

7 g

Protéines

18 g

Vitamine A

72 %

Vitamine C

45 %

Calcium

9 %

Fer

18 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine K
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fibres, Vitamine B1
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Viandes et substituts 2
Matières grasses 10
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Danielle B.
29 janvier, 2022 | Referait cette recette

Excellent et plus leger si on coupe le steak hache de la sauce bolognaise avec des lentilles

Utile 0

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