Brownies aux haricots noirs

11 Évaluations
91% referaient cette recette

Une délicieuse version de brownies, riche en proteines et faible en gras.

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Ingrédients

??? haricots noirs (en conserve), rincés et égouttés ???
??? oeufs calibre gros ???
??? sucre ???
??? essence de vanille ???
??? sel ???
??? piment de Cayenne ???
??? huile de canola ???
??? cacao en poudre ???
??? noix de Grenoble, grossièrement hachées ???

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Huiler et tapisser de papier parchemin un moule carré.
  2. Mettre les haricots noirs dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les noix de Grenoble et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  3. Ajouter les noix au mélange, puis verser dans le plat de cuisson. Cuire au centre du four environ 25-30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.
  4. Couper en 12 morceaux et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (60 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

9 g

14 %

Saturé 1.2 g
+ Trans 0.1 g

7 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

9 g

Glucides nets

13 g

Protéines

5 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

1 %

Calcium

2 %

Fer

7 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Bonne source de  :
Manganèse
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 1 ½
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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15 septembre, 2016 | Referait cette recette

J'adore! les haricots sont passés inapercus aux yeux de mon difficile de chum, moins sucré, facile comme bonjour, à refaire!

Utile 0
Gioele I.
13 octobre, 2017 | Referait cette recette

Délicieux! Ni trop sucré, ni trop "pesant" et la touche de cayenne est subtil mais relève bien la recette :)

Utile 0
wacouswich
11 février, 2018 | Referait cette recette

Le goût est excellent, même s'ils sont un peu secs. Succès assuré

Utile 0

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