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Catégorie : Qu’est ce qui mijote?
Différentes variétés de riz à explorer
Par habitude, on a tendance à toujours acheter la même variété de riz. Toutefois, il existe plusieurs variétés de riz autre que le riz brun ou le riz blanc avec des goûts et des valeurs nutritives différentes. Voici quelques variétés de riz à ajouter à votre assiette.
Le jicama, un légume-racine à découvrir
Avez-vous déjà entendu parler du jicama ? C’est un légume-racine originaire d’Amérique centrale et principalement du Mexique, dont le nom dérive de l’aztèque et signifie «qui a du goût». Il ressemble à un navet ou une pomme de terre ronde mais un peu aplatie, comme une toupie. Sa chair est juteuse, croquante et sucrée, avec […]
Découvertes gustatives au Costa Rica
Si je vous dis: Gallo Pinto ou Casado est-ce que cela vous dit quelque chose? Ce sont de délicieuses recettes typiques du Costa Rica. Quel plaisir de découvrir les plats et les saveurs d’un pays que l’on visite! Aujourd’hui je suis ravie de partager avec vous mes principales découvertes, notamment gustatives, faites au Costa Rica, […]
TOP 10: Desserts faibles en FODMAP
Le régime faible en FODMAP* comporte son lot de défis liés à des restrictions alimentaires. Or, heureusement, il est possible de se faire plaisir avec des desserts qui respectent les critères de cette approche pour ceux qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable. Cela peut même être l’occasion de faire de belles découvertes culinaires! Voici […]
TOP 10: Recettes Halal
Pour ceux qui ne sont pas familiers avec ce terme, halal caractérise la viande des animaux qui sont tués et apprêtés selon les rites musulmans. À cause de la complexité de ces rites pour obtenir une viande halal, les légumes occupent une place importante dans l’alimentation des musulmans. Nous vous proposons 10 de nos meilleures […]
TOP 10: Recettes avec de la mangue
Saviez-vous que la mangue est le sixième fruit le plus produit dans le monde? C’est également le fruit national de l’Inde et du Pakistan. Pour le savourer de toutes sortes de façons, nous vous avons déniché nos 10 meilleures recettes avec ce fruit à la chair délicieusement orangée et juteuse à souhait.
TOP 10: Recettes avec des agrumes
Les agrumes sont un des plaisirs de la saison hivernale où ils se présentent en abondance sur les étalages des supermarchés. Ils sont une excellente source de vitamine C et ils contiennent de grandes quantités d’antioxydants. La superficie totale plantée en agrumes est évaluée à plus de 3 millions d’hectares, soit deux fois la superficie […]
Découvrez l’anis étoilé
L’anis étoilé, ou badiane chinoise, est le fruit du badianier de Chine, une plante de la famille des magnoliacées. Le fruit est un regroupement de huit follicules ligneux, qui forment une étoile à huit branches très caractéristique, d’où le nom d’anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, ensuite ils sont séchés au soleil et prennent […]
TOP 10: Recettes avec du poisson en conserve
Le poisson en conserve comme le thon, le saumon et le maquereau est un aliment pratique à avoir dans son garde-manger, car il peut servir à dépanner avec un repas vite fait. Cet aliment économique peut s’apprêter de toutes sortes de façons: salade, sandwich, pâtes et bien plus! Voici 10 recettes délicieuses avec du poisson […]
TOP 10: Recettes ensoleillées des Caraïbes
Vers la fin de l’hiver, on a envie de s’évader au soleil. Ce n’est pas pour rien que les Caraïbes sont une destination de choix pour plusieurs d’entre vous. Vous pouvez aussi simplement mettre du soleil dans votre assiette avec des plats typiques des Caraïbes. Nous avons donc rassemblé 10 recettes ensoleillées des Caraïbes!
TOP 10: Desserts au chocolat à déguster pleinement
Les desserts au chocolat sont une excellente façon de terminer un repas romantique. Ils peuvent prendre plusieurs formes, nous vous en proposons ici 10 qui sauront assurément vous ravir.
TOP 10: Recettes avec des légumes d’hiver
En hiver, il est plus difficile de manger local, car les légumes de saison sont moins nombreux. Pourtant, ces légumes valent la peine d’être mis en valeur dans nos assiettes durant la saison froide. Nous avons sélectionné 10 légumes d’hiver et nous les avons associés à l’une de nos recettes. Nous espérons que vous ferez […]
