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Catégorie : Qu’est ce qui mijote?
La galette des rois, une tradition de l’Épiphanie
La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé en France quelques jours avant et après cette date. Dans le nord de la France, il s’agit d’une galette de pâte feuilletée, souvent fourrée avec diverses préparations: frangipane (crème d’amande), fruits, crèmes, chocolat. Dans le Sud de la France, c’est le […]
4 repas pour les enfants durant les fêtes
Suggestions pour orner vos repas pour enfants de l’esprit festif du temps des fêtes: appréciées par les petits et les grands… I. Le matin Le repas du matin est très important pour les enfants : il doit leur assurer un bon apport énergétique pour tenir toute la matinée. Idéales pour commencer la journée, les recettes de […]
L’équipe de SOSCuisine s’enrichit d’une passionnée des communications!
Amanda Labourot se joint à SOSCuisine en tant que « Responsable des médias interactifs ». Passionnée des communications – mais moins ferrée en cuisine – Amanda compte apprendre chez SOSCuisine des gestes simples pour améliorer sa santé au quotidien, tout en profitant des plaisirs de la table.
Canneberges, cranberry et myrtille rouge…
La canneberge (cranberry), cousine de la myrtille rouge, se décline à toutes les sauces pour les fêtes de fin d’année ! Utilisée en cataplasme par les sorciers guérisseurs amérindiens, la canneberge fût aussi adoptée par les marins américains pour lutter contre le scorbut. D’ailleurs les troupes américaines en consommaient environ 500 000 kg par an durant […]
Menu festif hypotoxique 2013
Depuis deux ou trois ans, le régime ‘hypotoxique’ développé par le médecin français Jean Seignalet, connaît une popularité grandissante au Québec grâce au livre de Jacqueline Lagacé, Ph.D., au titre évocateur « Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation ». Dans ce régime, on exclut essentiellement les laits animaux, les céréales contenant […]
AAA Moines brasseurs recherchés
L’énorme succès des bières trappistes belges dans le monde entier pourrait bien être freiné dans son élan suite au vieillissement des moines et au manque de nouvelles vocations. La mécanisation est là. Il faut moins de main d’oeuvre qu’autrefois. Mais pour que la bière soit reconnue comme trappiste, il faut qu’il reste des moines qui […]
Nos menus hypotoxiques appréciés sur le blogue de Jacqueline Lagacé
Une belle surprise nous attendait hier sur le blogue de Jacqueline Lagacé: Un beau témoignage de la part de la Chef Caroline Roy. Si vous êtes adeptes du régime hypotoxique ou de la diète sans gluten et vivez au Québec ou à Ottawa, vous connaissez sans doute les produits de boulangerie de la Cuisine L’Angélique […]
Les meilleurs aliments pour les dons alimentaires
Cet article a été écrit originalement le 10 décembre 2013 et complètement mis à jour le 21 novembre 2022. C’est le temps des dons alimentaires et la liste des produits non périssables dont les banques alimentaires ont besoin pour aider les familles dans le besoin est malheureusement très longue. On y retrouve des aliments de […]
Menu festif végétarien 2013
Nous avons tous dans notre entourage de plus en plus de proches ou d’amis qui ont des restrictions alimentaires. Que ce soit par goût ou pour raison de santé, allergie ou intolérance, il devient de plus en plus difficile de concocter un repas festif qui convienne à tous les invités. C’est pour cette raison qu’à […]
Maman Valérie et la petite Léa aiment SOSCuisine
J’ai découvert SOSCuisine.com il y a maintenant plusieurs années. L’idée que quelqu’un s’occupe de planifier mes repas de la semaine m’enchantait! J’ai expérimenté plusieurs menus au cours des années: célibataire, semi-végétarien… Puis, en février 2013, j’apprends que je suis enceinte. Je me suis empressée de changer mon menu pour celui concernant la grossesse. Je savais […]
TOP 10 des restaurants les plus chers au monde
Le magazine en ligne The Daily Meal vient de publier la liste des 10 restaurants les plus chers au monde. Si vous avez du mal à finir le mois, ce top risque de vous déprimer, mais si vous êtes à la recherche d’un cadeau de Noël tout à fait mémorable et ne trouvez pas excessif de […]
On parle de nous sur le blogue « La cuisine de Doria »
« La cuisine de Doria » est un blogue culinaire français qui s’intéresse tout particulièrement à la cuisine du terroir. Au fil des quelques 6 ans d’existence du blogue, l’auteure, Doria Lexie, a publié des centaines de recettes alléchantes qui mettent en valeur les produits frais, souvent provenant de son propre jardin. Passionnée de gastronomie […]
