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Année : 2016
TOP 10: Meilleures recettes du Québec
En l’honneur de la St-Jean-Baptiste, journée de la Fête nationale du Québec, nous célébrons la cuisine québécoise. Tous les Québécois reconnaîtront les 10 plats qui suivent. La cuisine québécoise, bien que pas toujours très santé, a l’avantage d’être réconfortante… et a certainement aidé les premiers colons à survivre aux rudes hivers québécois. Voici le top 10 […]
TOP 10: Traditional Canadian Recipes
In order to celebrate Canada Day, we’ve put together a list of our top 10 traditional Canadian recipes, or at least, our take on them! These healthy alternatives are every bit as Canadian as the originals, and are sure to become family favourites. So, let’s celebrate Canada’s birthday with our top 10 traditional Canadian recipes!
Pain au levain: une solution pour la «sensibilité au gluten»?
Dans les 10 dernières années, plusieurs chercheurs se sont intéressés sur la question de la consommation de pain au levain pour les patients atteints de maladie coeliaque. Tout récemment, l’auteur et activiste Michael Pollan en a parlé dans un épisode de la série «Cooked» sur Netflix. Suite à ça, plusieurs journaux, ont repris le sujet. […]
Pain au levain: une solution pour la «sensibilité au gluten»?
Dans les 10 dernières années, plusieurs chercheurs se sont intéressés sur la question de la consommation de pain au levain pour les patients atteints de maladie coeliaque. Tout récemment, l’auteur et activiste Michael Pollan en a parlé dans un épisode de la série «Cooked» sur Netflix. Suite à ça, plusieurs journaux, ont repris le sujet. […]
Sourdough Bread: A Solution for Gluten Sensitivity?
Over the last 10 years, many scientists have delved into the question of whether patients affected by celiac disease can consume sourdough bread. Recently, the author and activist Michael Pollan spoke of it in an episode of Netflix’s “Cooked” series. Following that, many newspapers have addressed the topic. In this article, I review this subject […]
Délicieux menus et recettes pour la fête des pères
C’est désormais une tradition dans plusieurs pays du monde: le 3e dimanche de juin, on célèbre nos papas. Que vous ayez déjà trouvé ou non un cadeau pour papa, je vous invite à le fêter en famille.
New Evidence in Favour of a Low-FODMAP Diet
New scientific evidence has been recently published (May 24th, 2016) concerning the Low-FODMAP Diet effectiveness for Irritable Bowel Syndrome (IBS). This study was presented during DDW2016 (Digestive Disease Week) in San Diego California. The abstract was recognized as a «Noteworthy AGA (American Gastroenterologist Association) Clinical Abstract» – In a nutshell, FODMAP is newsworthy and the […]
Nouvelles preuves en faveur de l’alimentation faible en FODMAP
De nouvelles preuves scientifiques viennent d’être publiées tout récemment (24 mai 2016) concernant l’efficacité de l’alimentation faible en FODMAP pour le syndrome de l’intestin irritable (SII) et ce sont de bonnes nouvelles! Cette étude a été présentée à la DDW2016 (Digestive Disease Week – Semaine des maladies digestives) qui avait lieu cette année à San […]
Nouvelles preuves en faveur de l’alimentation faible en FODMAP
De nouvelles preuves scientifiques viennent d’être publiées tout récemment (24 mai 2016) concernant l’efficacité de l’alimentation faible en FODMAP* pour le syndrome de l’intestin irritable (SII) et ce sont de bonnes nouvelles!
TOP 10: Recettes pour le barbecue
La saison du barbecue arrive à grands pas! C’est le temps de dépoussiérer le gril, de s’approvisionner en charbon ou en propane, et de commencer à cuisiner. La grillade est une délicieuse façon de cuisiner, on se rappelle tous de la bonne saveur fumée qu’elle donne aux aliments. Pour donner le coup d’envoi à la saison […]
Mythes alimentaires et cancer
Pour traiter et/ou prévenir le cancer, comme pour plusieurs autres maladies, il peut être tentant de se tourner vers des techniques alternatives à la médecine traditionnelle. Il n’est pas question ici de vous encourager ou décourager, je veux simplement vous mettre au fait de certains mythes alimentaires qui entourent la prévention du cancer par la […]
TOP 10: Salades à moins d’un dollar
Les salades sont une excellente option pour le repas du midi. Elles sont faciles à personnaliser, faciles à transporter et encore plus faciles à faire. Il peut être tentant de courir au magasin du coin ou même dans un restaurant de restauration rapide et d’acheter une salade trop chère (et pas forcément très santé) quand vous […]
