Zuppa orientale di carne e verdure

122 Recensioni
93% rifarebbero questa ricetta

Brodo di pollo con verdure, carne e spaghetti di riso.

Questa zuppa si ispira al classico "Pho" vietnamita, che prevede brodo, carne, verdure e spaghetti di riso, con uno speciale mix di spezie e salsa di pesce.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? olio di semi, o d'oliva ???
??? scalogni ???
??? aglio ???
??? zenzero fresco ???
??? peperoncino ???
??? brodo di pollo ???
??? acqua ???
??? salsa di pesce ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? scamone o filetto di manzo, tagliato sottile ???
??? spaghetti di riso ???
??? carote ???
??? cipollotti ???
??? funghi champignon ???
??? germogli di soia ???

Metodo

  1. Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio. Saltarci lo scalogno per 2-3min, poi aggiungere l'aglio, lo zenzero e il peperoncino. Cuocere per 3 minuti mescolando di tanto in tanto. Versare il brodo, 75 cl d'acqua, la salsa di pesce, salare leggermente e aggiungere un po' di pepe. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per un paio di minuti. Aggiustare di sale e pepe se necessario. Adagiare le fet­tine di manzo, cuocere per 1-2 minuti, quindi togliere la casseruola dal fuoco.
  2. Nel frattempo, cuocere al dente (4 minuti circa) gli spaghetti in una pentola di acqua bollente e salata. Scolare bene.
  3. Preparare le verdure: pelare le carote, tritare finemente i cipollotti e i funghi. Distribuire le verdure in 4 grandi ciotole di circa ½ litro di capacità. Aggiungere i germogli di soia, por­zionare gli spaghetti e il brodo fumante. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (540 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

400

Grassi

11 g

17 %

Saturi 2.6 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

1330 mg

55 %

Carboidrati

48 g

16 %

Fibre

4 g

15 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

44 g

Proteine

30 g

Vitamina A

58 %

Vitamina C

22 %

Calcio

8 %

Ferro

27 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Ferro, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B2, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Vitamina B1, Vitamina B6
Fonte di  :
Calcio, Fibra, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2
Le verdure 2
Carne e alternative 2 ½
Grassi ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

122 Recensioni (122 soltanto con voto) 93% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.