Plumcake alle zucchine

4 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Preparazione : 20 min Cottura : 50 min Attesa : 30 min Piatto di cottura : 2 stampi da 30 x 11 x 7 cm o 24 x 13 x 7 cm
330 calorie/porzione

Ingredienti

??? Sostituto dell'uovo ???
??? zucchero ???
??? olio di semi, o d'oliva ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? zucchine ???
??? farina di grano tipo 0 ???
??? lievito in polvere ???
??? cannella ???
??? noce moscata ???
??? sale ???
??? uvetta ???
??? noci ???

Prima di cominciare

Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Oleare o generosamente 2 stampi per plumcake.
  2. Preparare il sostituto dell’uovo.
  3. In una ciotola montare con lo sbattitore il sostituto dell’uovo con lo zucchero per circa 4-5 minuti o fino a quando il composto diventa chiaro. Sempre sbattendo, aggiungere l'olio a filo, dunque, l'essenza di vaniglia. Grattugiare le zucchine e incorporarle al composto.
  4. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e un pizzico di sale. Versare il tutto sulla precedente preparazione mescolando delicatamente ma amalgamando bene. Aggiungere le noci tritate e l'uvetta.
  5. Versare l'impasto nei due stampi distribuendo uniformemente. Cuocere al centro del forno per 50-60 minuti fino a quando i dolci saranno ben dorati. Verificare la cottura con uno stecchino.
  6. Lasciare intiepidire per una decina di minuti negli stampi prima di sformare e trasferire su una griglia. Lasciare raffreddare i dolci ancora per 30 minuti prima di affettarli.

Osservazioni

È possibile conservare i dolci ben avvolti nell'alluminio per circa 1 settimana a temperatura ambiente o per 1 mese in freezer.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

330

Grassi

18 g

27 %

Saturi 1.3 g
+ Trans 0.3 g

8 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

42 g

14 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

21 g

Carboidrati netti

40 g

Proteine

4 g

Vitamina A

3 %

Vitamina C

5 %

Calcio

5 %

Ferro

11 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamina E
Buona fonte di  :
Manganese, Selenio, Vitamina B1, Vitamina K
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fosforo, Magnesio, Niacina, Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina B2
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta 0
Le verdure 0
Grassi 3 ½
Altri alimenti 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

4 Recensioni (4 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.