Penne con ragù alla bolognese

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Ingredienti

??? tortiglioni ???
??? Ragù di carne alla bolognese ???
??? acqua di cottura della pasta ???
??? burro ???
??? parmigiano [facoltativo] ???
??? sale [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Cuocere la pasta.
  2. Nel frattempo, riscaldare il ragù di carne in un tegame a fuoco dolce. Aggiungere l'acqua di cottura per diluire un po' il sugo. Riscaldare per qualche minuto.
  3. Rimettere i tortiglioni scolati nella pentola in cui sono stati cotti, aggiungere il ragù, il burro, e mescolare bene. Cospargere di Parmigiano Reggiano (facoltativo). Servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

450

Grassi

12 g

18 %

Saturi 5 g
+ Trans 0.2 g

26 %

Colesterolo

30 mg

Sodio

300 mg

13 %

Carboidrati

65 g

22 %

Fibre

4 g

17 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

61 g

Proteine

20 g

Vitamina A

25 %

Vitamina C

9 %

Calcio

4 %

Ferro

16 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Manganese, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina A, Zinco
Buona fonte di  :
Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio
Fonte di  :
Acido pantotenico, Folati, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 4
Le verdure ½
Latte e alternative 0
Carne e alternative 1
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Manzo | Pasta | Pietanze | Ricche di fibre | Ricche di ferro | Italiane

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