Commentaires sur : SOS Trucs: Les provisions de fruits et légumes pour l’hiver

Par : Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Fri, 07 Oct 2016 12:43:25 +0000

En réponse à Allan Calvé. Bonjour Allan, Nos pensons tout simplement que c'est excellent pour la santé.

Par : Allan Calvé

Allan Calvé — Fri, 07 Oct 2016 01:27:16 +0000

Que pensez-vous de la lacto fermentation? J’ai suivi une recette sur Utube et fait 6 pots masson en mélanges de betteraves, carottes, choux et céleri entre autres. J’aurai le résultat dans un mois et j’ai bien hâte.

Par : Mimmie

Mimmie — Thu, 25 Sep 2014 14:56:47 +0000

En réponse à Danielle: j’utilise des contenants de plastique de margarine ou autres, qui ne coûtent rien. Mais attention, on ne peut les utiliser qu’une seule fois. De cette façon, je ne tache pas mes Tupperware, parce que si vos préparations sont à base de tomates comme une sauce spaghetti par exemple, ça tache les contenants.

Par : RV

RV — Thu, 25 Sep 2014 07:51:24 +0000

Bonjour,
Pour congeler mes soupes maison, j’utilise tout simplement des bacs à glace (vides).
En gardant toujours la même marque de glace, j’ai de nombreux bacs de même format qui s’empilent facilement.
Autre avantage : pour une décongélation rapide, je peux directement démouler ma soupe dans une casserole.
Merci pour votre site.

Par : Eliane

Eliane — Sat, 06 Sep 2014 16:46:44 +0000

En réponse à Danielle oui Cinzia a raison pour le plastique personnellement je mets dans des bouteilles d’eau en ne les remplissant pas complètement.

Par : Cinzia

Cinzia — Sat, 06 Sep 2014 01:37:50 +0000

En réponse à Mylene. Bonjour Mylene, Si pour la "sauce" vous faite référence à la Base de tomates fraîches, oui vous pouvez la garder en pot stérilisé.

Par : Mylene

Mylene — Sat, 06 Sep 2014 01:08:38 +0000

Merci beaucoup pourtous ces trucs. Je suis arrivée avec des légumes à mettre en pot. J’ai aménagé ma chambre froide, maintenant reste à la garnir.

Cette sauce ne peut elle pas être mise en conserve sans réfrigération?

Par : Cinzia

Cinzia — Fri, 05 Sep 2014 02:17:46 +0000

En réponse à Danielle. Bonjour Danielle, Votre pot craque car il est trop rempli. Je vous suggère plutôt d'utiliser des récipients en plastique, et de ne pas les remplir jusqu'au rebord.

Par : Danielle

Danielle — Thu, 04 Sep 2014 23:29:18 +0000

bonjour,

J’aimerais savoir comment procéder pour congeler des soupes fait maison. Habituellement, je les fais cuire et les mets en pots Masson, je refroidis et je congèle.
Le problème est que le pot craque lors de la congélation. Quel truc pouvez-vous me donner?
Merci!

Par : Ginette

Ginette — Fri, 13 Sep 2013 03:01:02 +0000

Si vous préférez garder votre base de tomates en conserves plutôt qu’au congélateur, consultez le site de « Vincent le canneux » à « coulis de tomates ». Il indique le temps de stérilisation nécessaire avec ou sans autoclave à pression.